اگر به دنبال یک غذای سریع، ساده و خوشمزه با مواد اولیه در دسترس هستید، کتلت تن ماهی انتخابی فوق‌العاده است. ترکیب تن ماهی و سیب‌زمینی طعمی دلچسب ایجاد می‌کند که می‌توان آن را به‌راحتی در وعده‌های مختلف استفاده کرد. در ادامه با طرز تهیه این غذا آشنا می‌شوید.
مواد مورد نیاز:
یک عدد تن ماهی
دو عدد تخم‌مرغ
یک عدد سیب‌زمینی متوسط
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن به مقدار دلخواه
روش تهیه:
آماده‌سازی تن ماهی و سیب‌زمینی:
ابتدا کنسرو تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا از سلامت آن اطمینان حاصل شود. پس از خنک شدن، در قوطی را باز کرده و روغن اضافی آن را دور بریزید. سیب‌زمینی را نیز به صورت جداگانه آب‌پز کرده و پس از پخت، پوست بگیرید.
مخلوط کردن مواد:
تن ماهی پخته‌شده و سیب‌زمینی را در ظرفی ریخته و با گوشت‌کوب یا چنگال کاملاً له کنید تا بافتی یکنواخت ایجاد شود. در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند. حالا مواد له‌شده را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به اندازه دلخواه اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت آماده شود.
سرخ کردن کتلت‌ها:
مقداری روغن در تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد، از مایه آماده‌شده گلوله‌هایی بردارید، به شکل دلخواه (بیضی یا گرد) فرم دهید و در روغن سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی و برشته شود.
نکات پیشنهادی برای سرو:
کتلت تن ماهی را می‌توان همراه با نان تازه، سبزی خوردن یا ترشی سرو کرد. برای مزه بهتر، انواع سس‌ها مانند سس مایونز، سس خردل یا سس تند نیز انتخاب‌های خوبی هستند. این غذا می‌تواند به‌عنوان یک وعده ناهار یا شام سبک و حتی ساندویچی دلچسب مورد استفاده قرار گیرد.