ساندویچ مرغ بندری یکی از انواع ساندویچ‌های خوشمزه و لذیذ است.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ بندری
- سینه مرغ: ۱ عدد
- قارچ: ۱۵۰ گرم
- فلفل دلمه: ۲ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- نان باگت: ۲ عدد
- رب گوجه‌فرنگی بیژن: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل قرمز: به مقدار لازم
- سس کچاپ یا سس خردل بیژن: به اندازه دلخواه
دستور پخت ساندویچ مرغ بندری
ابتدا سینه مرغ، قارچ و سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای و پیاز را به صورت برش نگینی خرد کنید.
سپس در تابه مناسب مقداری روغن بریزید و پیاز‌های نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شود. به ترتیب سینه مرغ نگینی خردشده و سیب‌زمینی را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا با حرارت ملایم بپزند. در این مرحله قارچ‌ها را به پیاز اضافه کنید و اندازه ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو بریزید تا قارچ‌ها سیاه نشوند و مقداری بپزند.
سپس فلفل دلمه‌ای‌های خردشده را به همراه ادویه‌ها که شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل قرمز است، اضافه کنید و هم بزنید تا از خامی خارج شوند. بعد از آن رب گوجه‌فرنگی بیژن را اضافه می‌کنید.
مقداری روغن بریزید و رب گوجه فرنگی بیژن را با روغن گرم‌شده تفت دهید تا رنگ باز کند. سپس زیر شعله را خاموش کنید.
نان باگت را برش دهید و از مواد از قبل آماده‌شده به ساندویچ اضافه کنید همچنین می‌توانید از گوجه و خیارشور بیژن قبل از ریختن مواد داخل نان باگت استفاده کنید و مواد را بریزید. با سس کچاپ یا خردل بیژن آن را سرو کنید.