خاکشیر گیاهی یک تا دو ساله است که از خانواده شب بویان به وجود آمده است. این گیاه در دشت‌ها و کوهستان‌ها رشد می‌کند و دارای ساقه بلندی است. یک قسمت از گیاه کرک‌دار است و مابقی به این صورت نیست. محل رویش این گیاه در نواحی شمالی کشور، رشته کوه‌های البرز، استان خراسان جنوبی (شهرستان بشرویه)، استان بوشهر، منطقه بلوچستان در استان سیستان و بلوچستان، منطقه آذربایجان، استان لرستان و استان کرمانشاه است فصل رشد این گیاه در بهار و پاییز است. تخم این گیاه که همان خاکشیر نام دارد (ریز، اندکی دراز و دو رنگ قرمز و قرمز تیره است).خاکشیر دارای خواص بیشماری است که در این مقاله به آن خواهیم پرداخت.
ترکیبات شیمیایی خاکشیر:
خاکشیر سرشار از اسیدهای چرب مانند اسیدلینوئیک، اسید لینولنیک، اسید اولئیک، اسید پالمتیک و اسید استئاریک می‌باشد. در خاکشیر اسانس روغن فراری وجود دارد که شامل مواد بنزیل و ایزوسیانات می‌باشد.
خواص خاکشیر:
- درمان لاغری (خاکشیر به همراه شیر)
- رفع تشنگی
- دفع سنگ کلیه
- درمان اسهال
- رفع بوی بد دهان
- رفع و درمان یبوست
- رفع جوش‌های صورت
- رفع گرسنگی و دل‌ضعفه
- از بین بردن لک‌های صورت و بدن ب
- پاکسازی روده
- درمان کبدچرب
- رشد مو و از بین برنده شوره سر
- تقویت قوای جنسی آقایان
- کمک به زایمان طبیعی
- درمان گرمازدگی و بی‌حالی
- از بین بردن تب(کاهش تب)
- بهبود و درمان آبله‌مرغان و سرخک
- درمان خارش پوست در کودکان
- درمان فشارخون بالا
- بهبود گرفتگی صدا
- التیام بخش زخم و جراحات
- بهبود دهنده بیماریهای گوش
مضرات خاکشیر (موارد منع مصرف):
- مصرف بیش از حد خاکشیر در دوران شیردهی باعث دل درد و ایجاد نفخ در مادر و نوزاد می‌گردد.(پس خانم باردار مصرف نکند بهتر است)
- طولانی مدت استفاده نکنید(استفاده طولانی مدت منجر به ابتلا به مگاکولون می‌شود)(مگاکولون: مشکلات حاد روده)
- استفاده بیش از حد خاکشیر منجر به ورم‌معده یا زخم‌معده می‌گردد.
- زیاده‌روی در مصرف خاکشیر منجر به بروز اسهال شدید در فرد می‌گردد.
- اگر دارای طبع سرد هستید، مصرف خاکشیر را کم کنید و به صفر برسانید. و یا حداقل آن‌را با عسل یا عرق‌نعنا میل نمایید.
- خاکشیر بعنوان یک ملین عمل می‌کند و این امر منجر به تنبل شدن روده در درازمدت می‌گردد. پس در مصرف آن دقت نمایید.
- درصورتی که این ماده (خاکشیر ) به خوبی شسته نشود ممکن است منجر به سنگ کلیه شود. (به دلیل وجود شن و ماسه همراه آن)
شرایط نگهداری از خاکشیر:
خاکشیر می‌بایست در یک ظرف درب‌دار و به دور از نور آفتاب و رطوبت نگهداری شود. در غیر این صورت مصرف آن توصیه نمی‌گردد.
روش شستشوی خاکشیر:
هنگام کشت خاکشیر مقادیر زیادی شن، ماسته و برگ همراهش می‌باشد. بنابراین می‌بایست قبل از مصرف آن‌را به خوبی شست. حال در این مقاله به روش صحیح شستن خاکشیر خواهیم پرداخت.
ابتدا خاکشیر را داخل یک کاسه متوسط پر از آب ریخته و خوب هم بزنید. حال اجازه دهید خاکشیر ته‌نشین شود و شن و برگ و مابقیه موارد زائد آن به روی آب بیاید. حال می‌بایست چندین مرتبه این فرآیند را ادامه دهید تا آب خاکشیر زلال زلال شود و یک خروجی صاف و تمیز از آن بگیریم. حال می‌توانید یک نوشیدنی جذاب و مقوی داشته باشید.گوارای وجودتان!
نحوه مصرف خاکشیر:
برای اینکه بیشترین خاصیت از مصرف خاکشیر نصیب بدن‌تان شود می‌توانید از یکی از روش‌های زیر استفاده نمایید.
- خاکشیر را به مدت ده دقیقه همچون چای در قوری بجوشانید و بعد میل نمایید.
- اجازه دهید خاکشیر برای چند ساعت در آب خیس بخورد(حداقل 4 ساعت) و بعد میل نمایید.
- برای استفاده از خاکشیر به عنوان پماد، ابتدا آن را خوب بشویید و بعد از کوبیدن، آن را بر روی ضخم خود قرار دهید.
ارزش غذایی خاکشیر:
| ارزش غذایی | گرم |
| کالری | 0 |
| پروتئین | 27.5 |
| کربوهیدرات | 0 |
| فیبر | 0 |
| چربی | 33 |
توصیه ما به شما:
به دلیل اینکه طبع خاکشیر سرد است حتما آن را با مواردی که طبع گرم دارند بنوشید. ضمناﹰ مصرف خاکشیر برای فصل تابستان توصیه می‌شود. پس سالم بنوشید تا سالم بمانید.