زیتون با تنوع و طعم بی‌نظیرش، در سفره ایرانیان جایگاه خاصی دارد. از جمله خواص درمانی زیتون برای سنگ صفرا، نقرس، فشار خون، کبد، مشکلات معده، یبوست، لاغری و حتی طراوت پوست می‌توان نام برد.
زیتون به عنوان میوه‌ای خوش طعم در تمام وعده‌های غذایی، برای افزایش سطح ایمنی و کاهش پوکی استخوان موثر است.