سرکه از گذشته به عنوان پایه انواع ترشی و همچنین پاک‌کننده خانگی استفاده می‌شود. ترکیب اصلی سرکه، استیک اسید ماده بسیار مفیدی برای سلامت جسمی و پوست است.
سرکه حاوی آنتی اکسیدان وکلسیم است و از دیرباز به عنوان درمان خانگی کاربرد داشته است، از جمله درمان خانگی بهبود متابولیسم کبد، دیابت تیپ ۱ و ۲، عفونت و شپش، سفیدکننده دندان، بوی بد دهان، قارچ ناخن‌ ،کاهش وزن، کلسترول و … است.