خلال سیب‌زمینی نیمه‌آماده بیژن محصولی از شرکت صنایع غذایی بیژن است که به‌صورت نیمه‌سرخ‌شده و منجمد تهیه میشود. این محصول با استفاده از روش انجماد سریع (IQF) تولید می‌گردد که به حفظ کیفیت، تازگی، عطر، طعم و ویتامین‌های سیب‌زمینی کمک می‌کند.
- وزن خالص: ۲۵۰۰ گرم
- نوع بسته‌بندی: کیسه نایلونی
نکات مهم در خرید:
- توجه به تاریخ تولید و انقضا: برای اطمینان از تازگی محصول
- بررسی سلامت بسته‌بندی: اطمینان از عدم وجود نشتی یا خرابی در بسته‌بندی
- شرایط نگهداری: محصول باید در دمای زیر صفر نگهداری شود تا کیفیت و ماندگاری آن حفظ گردد.
با انتخاب خلال سیب‌زمینی نیمه‌آماده بیژن، می‌توانید در کمترین زمان ممکن، سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد و خوش‌طعم تهیه کرده و از آن در کنار غذاهای مختلف لذت ببرید.
روش تولید:
در فرآیند تولید، سیب‌زمینی‌ها ابتدا شسته و پوست‌گیری می‌شوند. سپس پس از شستشوی مجدد و جداسازی لکه‌ها، نشاسته‌گیری می‌شوند تا از قهوه‌ای شدن در هنگام سرخ شدن جلوگیری شود. در نهایت، سیب‌زمینی‌ها به روش انجماد سریع منجمد می‌شوند که باعث حفظ تمامی خواص مواد غذایی می‌گردد.
سیب زمینی نیمه آماده با روش QF (انجماد سریع) منجمد می شود و به همین دلیل تمامی خواص مواد غذایی محصول حفظ می گردد. روش تولید سیب زمینی نیمه آماده بدین صورت می باشد که ابتدا سیب زمینی شسته شده سپس پوست گیری می گردد و مجدد شستشو انجام می شود و پس از جداسازی و لکه گیری نشاسته گیری می شود چون نشاسته زیاد در هنگام سرخ شدن باعث قهوه ای شدن سیب زمینی می گردد. سپس توسط دستگاه هیدروکاتر اسلایس شده و مجددا (SORT) می گردد و کمی داخل روغن سرخ شده و سریعا وارد دستگاه IQF گردید و از آنجا توسط دستگاه های اتوماتیک بسته بندی میشود. کلیه مراحل تولید بدون دخالت دست انجام می گردد و در پروسه تولید هیچگونه مواد نگهدارنده ای به محصول اضافه نمی گردد و کاملا طعم سیب زمینی خانگی را تداعی می کند.
روش پخت: بهترین روش برای پخت سیب زمینی بدین صورت است که ابتدا به مقدار کافی روغن در سرخ کن یا ماهیتابه ریخته و دمای آن را به 180 درجه می رسانید سپس سیب زمینی را بصورت منجمد (دقت نمایید که نباید سیب زمینی یخ زدایی شود) داخل روغن با دمای 180 درجه ریخته و پس از مدت زمان حدودی 5 الی 7 دقیقه سیب زمینی کاملا سرخ شده و کاملا قابل استفاده می باشد